02.1
A套餐（牛胸肉·肋排·香肠）
美式BBQ三大主角一次尝遍，以餐篮盛装。
¥5,200
PIT 01 / 牛胸肉
只有盐和胡椒。剩下的交给柴火和时间。
整块牛肉现切，调味只用盐和胡椒。定制柴火烟熏炉低温熏约十二小时，再静置约十二小时，然后切片上桌。
- 12H
- 柴火慢熏
- 12H
- 静置熟成
- S&P
- 调味只有这两样
※ 主视觉影像、菜品照片与背景氛围图含AI生成的演出效果。菜单、价格与店铺信息均依据公开来源。
PIT 01 / 牛胸肉
整块牛肉现切，调味只用盐和胡椒。定制柴火烟熏炉低温熏约十二小时，再静置约十二小时，然后切片上桌。
PIT 03 / 来路
店在西池袋的老市场建筑NishiikeMart里，和精酿啤酒厂CYCAD BREWING共用同一个空间。从要町站步行约5分钟。牛胸肉、肋排、自制全牛肉香肠，调味只用盐和胡椒，在定制柴火烟熏炉里慢熏约十二小时，静置熟成后再上桌。
特制柴火烟熏炉
据媒体报道，店主在美国吃到正宗牛胸肉后开始自学德州烧烤，把定制烟熏炉装上丰田Hilux货斗，在东京各地摆过快闪摊。2024年4月在西池袋的老市场建筑NishiikeMart开出固定店面，与精酿啤酒厂CYCAD BREWING共用同一个空间。
“作为得州人，我对BBQ一向严格，而这家店确实到位。能让得州人服气的烤肉，就是真功夫。”
— Google 评论（来自得州的食客·2026年）
NISHIIKEMART · NISHI-IKEBUKURO 4-19-14
PIT 04 / 店铺
店开在由老市场改造的NishiikeMart里。同一空间还有精酿啤酒厂CYCAD BREWING，坐在座位上就能点他们的啤酒。
PIT 05 / 到店
