オールドスクールのテキサススタイル。牛肉は塊から自ら切り出し、味付けは塩と胡椒だけ。薪火の特注スモーカーで約12時間低温で燻し、さらに約12時間休ませてから切り出す。

平日は12:00〜14:30と17:00〜22:00、土日は12:00〜22:00の通し営業です。定休日の公開情報は時期により異なるため、ご来店前にお電話（03-6873-2143）またはInstagram（@phat_que）でご確認ください。

東京都豊島区西池袋4-19-14、ニシイケマート内。東京メトロ有楽町線・副都心線「要町駅」6番出口から徒歩4〜5分、池袋駅西口からも徒歩圏（約10〜12分）です。

席のご予約は食べログより。デリバリー、テイクアウトはUber Eatsにて。

同じニシイケマートの空間で営む、別経営のクラフトブルワリーです。BBQとクラフトビールを同じ席で楽しめます。経営が異なるため会計は別々で、訪問記の記録ではキャッシュレスのみ。最新は店舗にご確認ください。

過去のホリデーシーズンには、スモークした丸ごとターキー（22000円・8〜10人前）をInstagramのDMで事前予約制で受け付けました。最新の受付状況はアカウント（@phat_que）でご確認ください。