板の上の三本柱。

BBQセット

• セットA（ブリスケット・リブ・ソーセージ） SIGNATURE ¥5,200 アメリカンBBQの定番三種。バスケット/トレイでの提供。
• セットB（ブリスケット・ソーセージ） ¥3,200 ブリスケットと自家製ソーセージの二本立て。

BBQ（単品）

ブリスケットとスペアリブはポンド／ハーフ／クォーターの三段階。

• ブリスケット（1ポンド） SIGNATURE ¥8,800 塩と胡椒だけ、薪火で約12時間。黒いバークとスモークリングが仕事の証。
• ブリスケット（ハーフ） ¥4,400
• ブリスケット（クォーター） ¥2,200
• スペアリブ（フルラック・12本） SIGNATURE ¥8,800 骨ばなれの一歩手前で止める、しっとりのリブ。
• スペアリブ（ハーフ） ¥4,400
• スペアリブ（クォーター） ¥2,200
• 自家製ビーフソーセージ SIGNATURE ¥1,200 パリッと張った腸に、粗挽きの牛。ハバネロチェダー版も同価格で。
• ビーフハバネロチェダーソーセージ ¥1,200 ハバネロの辛さにチェダーのコク。
• ブリスケットサンド SIGNATURE ¥2,400 自家製ポテトバンズにブリスケット、ハウスBBQソース、オニオン、ピクルス。ポテト追加は+300円。

サイド

• コールスロー ¥500
• マカロニチーズ ¥700 シェルパスタをなめらかなクリームソースで和え、黒胡椒を挽いて。
• ベイクドビーンズ ¥800
• BBQローデッドフライ ¥1,600 フライドポテトにBBQミートをのせて。
• フライドポテト ¥700
• ミックスナッツ ¥500

シーズナル・スペシャル

• 丸ごとスモークターキー（ホリデー予約） 8〜10人前。過去のホリデーシーズンには22,000円でInstagramのDMによる事前予約制。最新の受付・価格は@phat_queで告知。
• ビーフショートリブ（週末スペシャル） 週末限定で登場する骨付きの大物。価格は店頭にて。

※価格は店内メニュー（2025年8月撮影・2026年5月再確認）および食べログ掲載情報に基づきます。最新は店舗にてご確認ください。